Filmen “FRø” og fællesspisning
Aftenen starter med film og fortsætter med langbordsmiddag i Christianshavns beboerhus - kom til en, kom til begge.
OBS: Billetter til filmen købes her: https://slowfooddanmark.nemtilmeld.dk/43/
Billet til spisning købes hos Christianshavns beboerhus, se nedenfor.
I øjeblikket tager EU stilling til et lovforslag, som vil begrænse vores mulighed for at bytte og udveksle frø. Det kommer til at påvirke os alle - og derfor er det vigtigt at lære mere om frø, og om hvorfor det er så vigtigt, hvem, der kontrollerer dem.
Kom og se filmen "FRø". Den er skabt af instruktør Isabel Denaro og blev vist første gang i januar. Den er en sanseligt og vidende nordisk indlæg i debatten. Filmen "åbner døren til en verden, hvor små kilder til liv bærer fortidens erindringer, nutidens valg og fremtidens muligheder", siger instruktøren.
Efter filmen er der mulighed for at stille spørgsmål til Louise Windfelt. Hun er faglig sekretær i foreningen Frøsamlerne, medvirkende i filmen og medlem af Slow Foods bestyrelse. Frøsamlerne har sammen med andre organisationer arbejdet med den kommende EU-lov det sidste år, så hun kan måske også fortælle os noget om, hvordan forhandlingerne står lige nu.
Kl 18:00 åbner dørene til Beboerhusets traditionsrige torsdagsspisning
Kl 18:30 serverer husets køkkenchef, Thomas, en middag med jordskokker i fokus. Jordskokkerne kommer fra en af Danmarks første Slow Food Farms, Klippingegaard, på Stevns.
Menuen er:
Confiterede jordskokker. Selleripuré rørt med vesterhavsost. Bagte rodfrugter. Råsyltet rødbede.
Hjemmebagt brød og salat.
Jordskok-is. Timiansirup. Ristede hasselnødder.
OBS: Aftenen består af to arrangementer.
Filmen starter kl 16:30 og billetter til "FRø" købes her på siden.
Spisningen starter kl. 18:30 - og billetter købes direkte hos Christianshavns beboerhus. 95 kr. for voksne.
The film “FRØ” and communal dining
Join us for an evening of film and long-table dining at Christianshavn’s Beboerhus. You are welcome to attend either or both events.
Please note: Only tickets for the film are sold on this page. Tickets for the communal dinner must be purchased directly through Christianshavn’s Beboerhus (see details below).
The EU is currently considering new legislation that could limit our ability to trade and exchange seeds. This proposal affects us all, which is why it is crucial to understand more about seeds, and who controls them.
Come and watch “FRØ”, a sensual and thought-provoking Nordic contribution to the debate, directed by Isabel Denaro and first screened in January of this year.
As the director describes it, the film “opens the door to a world where small sources of life carry the memories of the past, the choices of the present, and the possibilities of the future.”
The film will start promptly at 16:30. After the screening, there will be an opportunity to ask questions to Louise Windfeldt. She is the academic secretary at Frøsamlerne, appears in the film, and is also a member of the Slow Food board. Over the past year, Frøsamlerne has collaborated with multiple organizations to respond to the proposed EU legislation, and Louise will share insights into the current state of negotiations.
At 18:00, the doors open for Beboerhusets traditional Thursday dinner.
At 18:30, the house chef, Thomas, will serve a seasonal menu centered on Jerusalem artichokes from Klippingegaard, one of Denmark’s first Slow Food Farms, located in Stevns.
Menu
Confit Jerusalem artichokes, celery purée with Vesterhavsost, baked root vegetables, pickled beetroot
Homemade bread and salad
Jerusalem artichoke ice cream with thyme syrup and roasted hazelnuts
Tickets for “FRØ” can be purchased here: https://slowfooddanmark.nemtilmeld.dk/43/
Tickets for dinner must be purchased directly from Christianshavn’s Beboerhus. Price: DKK 95 for adults.
We look forward to an evening of shared knowledge, conversation, and good food.